Этот парфюм является любовным признанием создателя бренда его жене. Полли обожает пить эрл грей с лимоном по утрам, и эта композиция посвящена ей. На старте аромат звучит потрясающей свежестью зеленого яблока и бергамота, к которым в раскрытии примешиваются терпкие ноты черного чая. Дубовый мох добавляет композиции табачной сухости и крепости, при этом оставляя достаточно воздуха. Dear Polly не разочарует и в теплую, и в прохладную погоду.